Les cailles du Japon ont quasiment toutes perdues leur instinct à couver, nous allons donc essentiellement traiter de l'incubation artificielle.
L'incubation des œufs des cailles est semblable à celle des poules. Pour cela, procurez-vous une couveuse dans le commerce (il en existe énormément). La température doit être réglée entre 37,5° et 37,8°C. Si vous ne possédez pas de couveuse à retournement automatique, veillez à tourner les œufs 2 fois par jour au minimum. Le taux d'humidité devra être de 40% à 60% pour ensuite être augmenté de 70 à 80% à partir du 15 ème jour pour l'éclosion.
L'éclosion débutera au 17ème jour, pouvant aller jusqu'à 19 voir 20 jours pour les derniers retardataires. Les poussins devront rester au moins 24h dans la couveuse afin qu'ils puissent entièrement sécher.